枸杞用温水泡效果更好，因为枸杞富含丰富的维生素等营养物质，而维生素具有较好的水溶性，如果使用开水泡可能被破坏，影响其营养价值。同时也容易破坏药物成分，影响药效，所以使用温水泡比较适宜。
枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，主要用于治疗肝肾阴虚、眩晕耳鸣、腰膝酸痛等病症。脾虚便溏者慎服；作为食物时，含有较多的蛋白质、碳水化合物、